人民日报刊文:农药残留没那么可怕(图)

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人民日报2012年6月11日第二版刊文《农药残留没还能否 了可怕》截图。

  农药残留没还能否 了可怕(政策聚焦)

  对话人:农业部种植业管理司副司长 周普国

  本报记者 冯 华 本报编辑 刘 畅

  编辑:“药你命” ,成为统统老百姓的担忧。更另一个人调侃  ,当当你们 的餐桌不求营养均衡 ,但求化学元素平衡 ,现在农产品(6.82,0.00,0.00%)的农药残留真如当当你们 担忧的那样严重吗?农药残留是是否是真的会对人体造成巨大危害?

  记者:农药残留不等于农药超标。食用含有农药残留的农产品是是否是安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。各国在制定农药残留限量标准时 ,增加了大概1000倍的安全系数  ,否则  ,残留量低于标准是安全的  ,还里能否 了放心食用  ,而超标农产品则所处安全风险  ,不应食用。

  周普国:我国已先后禁止淘汰了33种高毒农药  ,包括甲胺磷等在美国等有些发达国家仍在广泛使用的产品。目前我国高毒农药的比例已由另另一三个 多 的1000%减少到了不足英文2%  ,72%以上的农药是低毒产品 ,还里能否 了肯定的是 ,现在的农药比以前的更加安全。

  一齐  ,从监测看 ,我国农药残留超标率已逐年下降 ,从10年前的超过1000%降到目前的10%以下;残留检出值也明显降低  ,10年前检出超过1mg/kg农药残留量的蔬菜数量较多 ,但现已很少见。此外  ,农产品农药残留监测合格率总体较高 ,如稻米和水果高达98%以上  ,蔬菜和茶叶也达95%以上。

  发达国家农药使用普遍偏多

  编辑:现在统统有机食品号称种植全程不使用农药  ,农业生产不使用农药行不行?还里能否 了外理农药残留?

  记者:在生产实际中  ,将会农药使用技术等限制  ,农药实际使用率还能否 了1000%  ,大每种农药流失到环境中  ,植物上的农药残留主要保留在作物外皮  ,具有内吸性的农药会每种吸收到植物体内。植物上的农药经过风吹雨打、自然降解与生物降解  ,在收获时 ,农药残留量是很少的。

  周普国:有研究指出  ,农作物病虫草害引起的损失最多可达70% ,通过正确使用农药还里能否 了挽回40%左右的损失。我国是另一三个 多 人口众多耕地紧张的国家  ,使用农药控制病虫草害从而遏制粮食减产是必要的技术法律妙招!一齐  ,农业机械化等现代农业技术需用使用农药进行除草、控高、脱叶、坐果等法律妙招  ,以助于机械化操作。事实上  ,农业现代化程度越高  ,农药的使用量越大  ,否则  ,发达国家农药使用普遍高于发展中国家。根据联合国粮农组织10000年的统计  ,发达国家单位面积农药使用量是发展中国家的1.5—2.5倍。

  而为了确保农产品的安全  ,就要制定农药残留标准  ,将农产品中农药残留量控制在安全的范围。还能否 了残留是理想主义 ,还能否 了另一三个 多 国家能做到 ,但还里能否 了通过有些法律妙招减少农药残留 ,一是全面开展病虫害综合防治  ,减少农药使用量;二是正确规范使用农药  ,减少农药残留量;三是大力推广生物农药  ,减少化学农药的使用  ,不断降低农药残留水平。

  各国常将残留标准用作贸易壁垒

  编辑:有当当你们 让你买进口果蔬 ,认为更安全  ,农药少  ,我国农药残留标准是根据那此制定的?是也有比欧美的标准要低?

  记者:我国与欧美、日本、澳大利亚等发达国家一样 ,都采用国际上通用的风险评估技术和法律妙招  ,以考虑最大将会的风险为原则  ,制定农药残留限量国家标准。各国的农业生产、农药使用情况汇报和食物形态等不同  ,否则 ,残留标准会所处一定差异。

  周普国:尽管制定残留标准的主要目的是确保食品安全  ,但现在各国还能否 了将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒。农药残留标准不仅仅根据安全风险评估结果来制定  ,也综合考虑产业发展、国际贸易等各方面因素。

  通常来讲  ,会有以下哪几个影响因素:一是对于本国不生产不使用的农药  ,往往制定最严格的标准  ,而本国使用的农药很重是在出口农产品上使用的农药 ,残留标准在安全范围内尽将会松。如美国、欧盟和日本对本国还能否 了登记使用的农药按照一律限量标准(即0.01—0.05mg/kg)执行  ,而有些浓度有些发展中国家的仪器都难以检测;否则 在本国登记使用的农药  ,即使农药毒性高 ,其标准却松。如美国规定高毒农药甲胺磷在芹菜上的标准为1mg/kg ,花椰菜上为0.5mg/kg ,日本规定芹菜上为5mg/kg ,花椰菜上为1mg/kg。

  二是本国还能否 了或主要依靠进口的作物标准严。如氯虫苯甲酰胺是新杀虫剂  ,欧盟在红心弥猴桃 上的标准为1mg/kg ,而在大米等粮谷上却为0.01mg/kg ,茶叶上为0.02mg/kg  ,按理红心弥猴桃 可鲜食  ,标准应该更高  ,但红心弥猴桃 是欧洲的优势作物  ,否则 制定的标准松。

  就算同一作物  ,各国标准只是同  ,如安全性不很高的杀菌剂克菌丹在稻谷中的残留标准  ,日本是5mg/kg  ,欧盟为0.02mg/kg  ,相差几百倍。

  为了协调和统一残留标准  ,国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准  ,我国是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国 ,否则  ,我国的农药残留标准尽将会与国际食品法典标准(而也有欧美日标准)接轨 ,有的标准比发达国家低 ,但有的标准比发达国家高。



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