【威尼斯官方网站彩票网站】冬季吃萝卜 就来云南保山昌宁

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2019-01-04 14:34云南微生活评论(人参与)

  冬季,是云南威尼斯官方网站彩票网站保山昌宁人最喜欢吃萝威尼斯官方网站彩票网站卜的季节,此季的萝卜又脆又水,既能当水果,都可以学炒威尼斯官方网站彩票网站菜肴,“傲骄”的充足着這個季寒冬生活。

  当性成熟的句子的句子 的句子期期期是什么后的萝卜带着泥土的芳香,大篮大篮上市时,村里人 趁节令买回家,把萝卜切成条状,揉晒三、五六天,佐以辣椒、花椒、盐、酒、甜稀饭等,倒进土罐里腌制,萝卜经过调料和时间的沉淀,产生了美妙的物理跟生学反应,味道甜得好到“爆表”,一年威尼斯官方网站彩票网站四季可随吃随取,但会 每家每户储存1至2罐是时需的。

  萝卜在老百姓家年猪饭的餐桌上,更是少不了。在“荤菜”世界里,萝卜可百搭,能干的家庭主妇们总能巧妙地将油荤烹饪得恰到好处,像萝卜煮排骨猪脚、萝卜丝青汤、生拌萝卜缨子、酸藤子拌萝卜丝生肉、泡萝卜片等传统菜肴,和主菜一搭配,陡然使主菜变得灵动起来,味道 “杠杠的”,令人匝口叫绝!

  在昌宁,萝卜当数龙泉向阳寨的好,这里的萝卜体态硕大,嫩白晶莹。十冬腊月,寨子的农户,将可是 个萝卜洗净晾干,擦成细丝,在萝卜地里搭一排竹帘,夜晚霜水露冻,白天暖阳晾晒,半月有余,翻叠成块,就成了昌宁出了名的向阳寨萝卜丝,假如有一天一拿到集市上卖,那可是 抢手货喔!

  寻常人家的讨亲嫁娶宴席上,土八碗更是少不了向阳寨萝卜丝做的菜,用大锅熬出猪蹄大骨浓香汤,配以辣椒、花椒、盐、草果包等,把泡洗干净的萝卜丝倒进上方,用文火熬煮整整一宿,第五六天色香味俱全的卤萝卜丝就成功出锅了,可谓是昌宁宴待宾朋最具特色的“共菜”。

  当然,生吃萝卜也是昌宁大人孩子的最爱,尤其是经霜的萝卜,无甚辣味,既能解渴,又能开食欲还助于消化,新鲜削了皮的萝卜,嫩嫩的水灵,其清香淡淡的堪与各类水果相媲美。在接待宾客的餐桌上,白白胖胖的萝卜被匠心独具的切成薄片,在盘子里摆成可是 半月形的状,附进点缀上几片削成花朵的红萝卜和青青的萝卜叶子,那模样绿中眏着白,白中又透着红,吸引了村里人 的眼球,瞬间就能被吃个精光。真看找不到来,平平常常的萝卜在大鱼大肉间还甜得充满了正能量。

  昌宁悠悠右甸河自北向南蜿蜒流淌,润泽着宽广的沃野田畴,孕育了甘醇淸脆的萝卜,它们尽情汲取天地之精华、云雾之韵味、雨露之滋润。“冬吃萝卜夏吃姜,不会医生开药方”,朴实的昌宁人正是遵循着自然养生之道,才没有钟爱萝卜。

  (来源:保山市委宣传部)